سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد اعلام کرد که به دلیل افزایش غلات، گوشت و روغنهای گیاهی، قیمتهای جهانی مواد غذایی در ماه فوریه 0.9 درصد نسبت به ماه مشابه افزایش یافت.
بر اساس بیانیه سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمتهای بینالمللی مواد غذایی را دنبال میکند، در ماه فوریه به طور میانگین 125.3 واحد بوده که 0.9 درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافته است. به این ترتیب اگرچه روند نزولی 5 ماهه شاخص به پایان رسیده است، اما شاخص نسبت به مدت مشابه سال قبل 1 درصد کاهش را به ثبت رساند.
در بیانیه فائو آمده است: «شاخص جهانی غذا در ماه فوریه 0.9 درصد افزایش یافت، زیرا افزایش قیمت گندم، روغن نباتی و گوشت کاهش قیمت پنیر و شکر را جبران کرد.»
شاخص قیمت غلات در بهمن ماه نسبت به دی ماه 1.1 درصد افزایش یافت. قیمت جهانی گندم به دلیل خطر سرمازدگی در اروپا و ایالات متحده افزایش یافت و اختلالات لجستیکی در منطقه دریای سیاه بر این افزایش تأثیر گذاشت.
قیمت برنج به دلیل ادامه تقاضا برای انواع برنج باسماتی و ژاپنیکا اندکی 0.4 درصد افزایش یافت.
شاخص قیمت روغن نباتی در فوریه 3.3 درصد افزایش یافت و به بالاترین سطح خود از ژوئن 2022 رسید. در حالی که کاهش فصلی تولید در آسیای جنوب شرقی و افزایش تقاضای جهانی قیمت روغن پالم را افزایش داده است، انتظارات برای سیاست سوخت زیستی در ایالات متحده قیمت روغن سویا را افزایش داده است.
افزایش قیمت گوشت
شاخص قیمت گوشت در بهمن ماه 0.8 درصد افزایش یافت. به ویژه، قیمت گوشت بره به بالاترین حد خود رسید و افزایش قیمت گوشت گاو به دلیل تقاضای شدید چین و ایالات متحده نقش تعیین کننده ای در این افزایش داشت. از سوی دیگر شاخص قیمت محصولات لبنی به دلیل کاهش قیمت پنیر در اتحادیه اروپا 1.2 درصد کاهش یافت. علاوه بر این، علیرغم انقباض عرضه در کشورهای صادرکننده کلیدی، تقاضای قوی وجود دارد. باعث افزایش قیمت شیرخشک بدون چربی، شیرخشک کامل و کره می شود.
شاخص قیمت شکر 4.1 درصد کاهش یافت و پیش بینی کرد که عرضه جهانی فراتر از انتظارات خواهد بود، به ویژه به دلیل اینکه تولید شکر در ایالات متحده به یک سطح بی سابقه رسیده است. با این کاهش، قیمت شکر به پایین ترین سطح خود از اکتبر 2020 رسید.