میلیون ها نفر روز خود را با یک فنجان قهوه شروع می کنند، اما به محض ترک این عادت، سردردهای وحشتناک شروع به آزار آنها می کند. و این یک شوخی نیست – درد ترک کافئین بسیار واقعی است. پورتال livescience.com می گوید چرا.
دانشمندان علوم اعصاب کاملاً مطمئن نیستند که چرا سردردهای ناشی از ترک کافئین تا این حد ناخوشایند هستند، اما آنها نظریه هایی دارند. به عنوان مرجع، سردرد ترک کافئین زمانی رخ می دهد که فرد بیش از 2 هفته بیش از 200 میلی گرم کافئین (حدود دو فنجان قهوه) در روز مصرف کند و سپس به طور ناگهانی متوقف شود. درد معمولاً در عرض 24 ساعت بدون کافئین ظاهر می شود و پس از یک هفته یا با مصرف بعدی کافئین از بین می رود.
از آنجایی که کافئین روی بسیاری از قسمتهای بدن تأثیر میگذارد، متخصصان نمیتوانند یک علت رایج سردرد را شناسایی کنند. اما این احتمال وجود دارد که حداقل تا حدی به دلیل گشاد شدن عروق خونی باشد. کافئین آنها را محدود می کند – به طور متناقض، این چیزی است که به این ماده اجازه می دهد تا با انواع خاصی از سردردها مبارزه کند. اگر ورود کافئین به بدن متوقف شود، رگ های خونی دوباره متورم می شوند، جریان خون افزایش می یابد و منجر به درد می شود.
اما این تنها یکی از دلایل احتمالی است. توضیح دیگر برای سردرد پاسخ گیرنده های آدنوزین است. کافئین از اتصال آدنوزین، بخش اساسی RNA، به گیرنده های پراکنده در سراسر سیستم عصبی مرکزی جلوگیری می کند. در نتیجه سلولهای عصبی خیلی سریعتر شلیک میشوند و رگهای خونی منقبض میشوند و باعث میشوند افراد هوشیارتر و هوشیارتر شوند.
در تئوری، اگر فردی مصرف کافئین را متوقف کند، افزایش ناگهانی سطح آدنوزین در بدن می تواند منجر به سردرد شود. اما به همین دلیل از کافئین برای درمان دردهای دیگر استفاده می شود: از انبساط عروق خونی جلوگیری می کند. در واقع، این چیزی است که به کافئین اجازه می دهد تا اثربخشی مسکن هایی مانند ایبوپروفن و استامینوفن را بهبود بخشد.
با این حال، علم هنوز اطلاعات زیادی در مورد اثرات ترک کافئین ندارد. اغلب، چنین دردی در یک محیط بیمارستان رخ می دهد، زمانی که بیمار مجبور است قهوه را ترک کند تا تحت یک روش پزشکی خاص قرار گیرد. برخی از مطالعات علمی همچنین علائم سردرد را در افرادی که از رژیمهای غذایی شدید پیروی میکنند، پیدا کردهاند.
با این حال، کارشناسان خاطرنشان می کنند که کافئین به طور کلی در صورت مصرف متعادل بی خطر است. با این حال، اگر می خواهید آن را به طور کامل کاهش دهید یا حذف کنید، بهترین استراتژی کاهش تدریجی دوز است. هر روز کمتر قهوه بنوشید یا آن را با نوشیدنی های دیگری که حاوی کافئین کمتری هستند مانند چای جایگزین کنید.